100% Prirodno

Mjerenje temperature

KORIŠTENJE TERMOMETRA

Provjeravanje boje mesa ili količine iscijeđenog mesnog soka ponekad zna prevariti i najiskusnije kuhare. Za pouzdano određivanje je li meso dovoljno pečeno možete se poslužiti termometrom. Termometar se postavlja u deblje dijelove većih komada mesa kako bi se izmjerila unutarnja temperatura i sa sigurnošću znalo kada je meso pečeno. Pritom pripazite da termometar ne dodiruje kost jer ona provodi temperaturu te se zagrije brže od mesa.

Preporučamo da meso peradi uvijek termički obrađujete na temperaturi od 72-82°C ovisno o Vašim preferencijama. Na manjoj temperaturi meso ostaje sočnije.