DEZINFICIRANJE PRIBORA I POVRŠINA

Za temeljito čišćenje i dezinficiranje, koristite uvijek toplu vodu i deterdžent ili pak perite u perilici na minimalno 60°C. Radne površine također operite deterdžentom, a daske koje koristite za sirovo meso poželjno je prati u perilici.

PRANJE RUKU

Svi znamo oprati ruke, no temeljita dezinfekcija prije i nakon rukovanja sa sirovim mesom malo je drugačija od klasičnog pranja ruku:

• voda koju koristite za pranje ruku neka bude vruća do one mjere koju možete podnijeti
• utrljajte sapun na svaki dio ruke i ručnog zgloba
• trljajte ruke u sapunu minimalno 20 sekundi
• osušite ruke s jednokratnim papirnatim ručnikom.